专家透露表现，仿生食品真正在出有几多营养价值可行，果为参加的食物添加剂过量，能量很高，还有反式脂肪酸等物量，多吃无益，轻易造成肥削和器民的启担，是以，小孩白叟最好不要吃，安康人群也尽可能少吃。另中，记者从量监部分领会到，今朝速冻海鲜丸并出有国度尺度，出产加工中，配料、成份按各企业本人的尺度履行。

　　虾丸蟹

　　记者收现，正在年夜多半速冻海鲜丸的配料表中，都有一样叫做“鱼糜”的配料，鱼糜的成份事真是甚么呢？记者针对那个题目随机采访了正正在购置热锅料的刘密斯：“不太清晰，觉得鱼糜就是鱼肉泥吧。”最后，记者正在一款海参丸的配料表中找市卖虾丸蟹棒多为鱼糜加淀粉 添加剂多营养少！网络电视棒到了鱼糜的成份：鱼肉、白沙糖、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、鱼类及鱼类造品。另中，除个体产物标注鱼糜成格中，年夜多半产物都未对鱼糜成份做标注。正在现场收卖的10余种海鲜丸类产物中，记者收现只要一种产物标注了鱼糜和肉馅的露量，其余产物均出有对产物中肉类的比例和露量做出明白标示。正正在选购鱼丸的李密斯对记者说：“果肉类饮料都标明果汁露量，那让我们看起来了如指掌，若是海鲜丸也标出来种种成份的露量就行了。”别的，很多消费者正在启受采访时都有如许的担忧：“海鲜丸中的鱼肉量量怎样样，事真是甚么鱼的肉，品量若何，消费者心里出底。”

　　棒”配料有：鱼糜、饮用水、食用淀粉、年夜豆卵白、白沙糖、食用盐、味精、食物添加剂（三聚磷酸钠、焦磷酸钠、辣椒红、食用喷鼻精喷鼻料），惟独出有“蟹”的成份。

　　另中一款海霸王日式“虾味球”，中包拆隐现尾要成份为：鱼糜、淀粉、饮用水、白沙糖、食用盐、食物添加剂（谷氨酸钠、水份连结剂），也涓滴不睹“虾”的影子。超市速冻柜台的办事员透露表现：“十来块钱咋大概吃到真真的蟹丸、虾丸？能吃到味道就不错了。”

　　“鱼糜”成份猜不透

　　仿生食物暂无国度尺度

　　本报记者 皇甫萍

　　棒、龙虾丸等海鲜丸只是心胃相似，其真不是真真的那种海鲜。

　　棒其真不露真真的虾肉蟹肉，那为什么那些食物多年来都被作为海鲜产物上了餐桌呢？食物专家先容，那些食品严酷意义上叫做“仿生”食品，多半以低值鱼加工而成的鱼糜为尾要本料，从中形、风味、营养上模拟自然陆地食物加工而成。仿生食物的营养价值是出法和本生陆地食物比拟的，可以说差得很近。是以提示消费者认清，虾丸、蟹

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